đa số người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít thịt đi, và ăn rau củ quả phổ quát hơn. ngoài ra, ích lợi mà thói quen này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem những kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia nâng cao trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ giết và các chất "calo rỗng" nhiều hơn (như các con phố tinh chế và chất béo động vật tinh chế, chỉ mang calo mà ko chứa chất dinh dưỡng). cộng với sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh kinh niên như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu các con phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. gần như các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng thế giới.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn phòng ngừa được những căn bệnh quái ác, hoặc ít nhất là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng bí quyết kiến lập chế độ ăn lành mạnh và đổi thay lối sống – nghĩa là hãy ăn ít giết mổ và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những dịch vụ coi ngó sức khỏe cộng đồng để đề phòng trong khoảng sớm các căn bệnh này, phần đông chúng ta chỉ làm cho giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số thí dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng có thể làm giảm 2 nguồn cội gây tử vong hàng đầu toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những thiết bị đương đại đã cấp cứu kịp thời cho tất cả bệnh nhân đau tim và đột quỵ, tuy nhiên, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng các khoa học y khoa này không đáp ứng được tận gốc vấn đề. do vậy, nếu chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu kỹ thuật cho biết 90% bệnh động mạch vành là mang thể ngăn dự phòng được. kế bên việc ngừng hút thuốc http://minhbao.net/ và tập thể dục thường xuyên, phương pháp rẻ nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít giết và phổ quát rau hơn.
Trong một nghiên cứu to có hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người không ăn giết mổ hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so có người ăn giết thịt. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay không có lề thói đoàn luyện thể chất thường xuyên.
mang những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ mang đến kết quả hăng hái cho sức khỏe. 1 cuộc thí nghiệm trùng hợp và được kiểm soát nghiêm nhặt đã tậu ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược giai đoạn làm cho hẹp huyết mạch ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ 2,5 lần.
Chế độ ăn ít thịt và nhiều rau cũng hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác với hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá với tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so với người ăn làm thịt. Còn các người ăn thuần chay thì có nguy cơ mắc ung thư phải chăng nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được ban bố trên tạp chí Nature đã Phân tích kết quả từ 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm giảm tỷ lệ vững mạnh ung thơ từ 7-13% và bệnh tiểu con đường trong khoảng 16-41%.
các người ứng dụng chế độ ăn phổ biến rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay sở hữu nguy cơ tử vong tốt hơn 9% so có người ăn thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn tốt hơn người ăn giết 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm giảm tỷ lệ tử vong. ví dụ, thay thế 3% lượng protein từ giết mổ đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương khiến cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein từ động vật còn có quan hệ khắn khít đối mang sức khỏe cùng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc ứng dụng nhiều chế độ ăn cắt giảm lượng giết thịt đỏ, ăn ít tuyến phố, dùng chí ít năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ loại bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
cho nên, việc vận dụng phổ quát chế độ ăn nhiều thực vật cũng sở hữu thể giúp tiết kiệm đáng nhắc chi phí coi sóc sức khoẻ, điều này ko mang gì đáng kinh ngạc. Trong cùng nghiên cứu, các nhà khoa học ước lượng rằng chế độ ăn ít thịt đỏ và con đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho những tầm giá can hệ tới sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét